不同方法提取金丝小枣多酚比较研究
Food Research and Development（2020）
摘要
选用金丝小枣(Ziziphus jujuba)为材料,采用有机溶剂浸提法和快速溶剂萃取法提取金丝小枣多酚.在单因素试验的基础上,设计正交试验,筛选最佳提取方法及最优条件组合,比较金丝小枣多酚的提取率.试验结果表明:有机溶剂浸提法的最佳提取条件为:提取时间90 min、乙醇浓度60％、料液比1:15(g/mL)、提取温度70℃,在此条件下,金丝小枣多酚提取率为9.85 mg/g.快速溶剂萃取法的最佳提取条件为:乙醇浓度70％、萃取时间16 min、循环次数2次、萃取温度60℃,多酚提取率为10.85 mg/g,其用时最短.
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