苦荞清蛋白酶解物对2型糖尿病小鼠血糖血脂的作用

实验建立了链脲佐菌素(Streptozotocin,STZ)诱导的C57/BL6小鼠糖尿病动物模型,研究苦养清蛋白酶解物(Tartary buckwheat albumin hydrolysate,TBH,3 ku＜MW＜ 10 ku)对STZ诱导的C57/BL6小鼠糖尿病动物模型的影响.采用碱性蛋白酶水解苦荞清蛋白制备TBH,超滤法截留3 ku＜MW＜10 ku的TBH;采用50 mg/kg STZ剂量连续3d腹腔注射C57/BL6小鼠,建立糖尿病动物模型.TBH(20 mg/kg·d)剂量连续灌胃4周后,研究各组小鼠血糖、甘油三酯(TG)、胆固醇(TC)、高密度脂蛋白(HDL-C)、低密度脂蛋白(LDL-C)、极低密度脂蛋白(VLDL)、肾功能及血清相关炎症因子变化.结果 表明:与胰岛素抵抗(Insulin resistance,IR)模型组相比,TBH组的血糖下降51.58％(P＜0.01)、TG下降41.66％(P＜0.01)、TC下降34.16％(P＜0.01)、LDL-C下降58.25％(P＜0.01)、VIDL下降47.06％(P＜0.01),HDL-C含量显著增高45.34％(P＜0.01);与空白组比较,模型组血清IL-6增高71.58％(P＜0.05)、TNF-a增高81.16％(P＜0.01)、CERA增高32.82％(P＜0.01)、BUN增高57.02％(P＜0.01),肝脏组织中TG增高38.7％(P＜0.05)、TC增高62.71％(P＜0.05),而通过TBH干预4周以后,相对于模型组,TBH组血清IL-6下降66.09％(P＜0.05)、TNF-a下降70.28％(P＜0.01)、CERA下降50.92％(P＜0.01)、BUN下降27.4％(P＜0.01),肝脏组织中TG下降38.7％(P＜0.05)、TC下降48.3％(P＜0.01).说明TBH具有降低糖尿病小鼠血糖、血脂,改善糖尿病并发症的作用.