1株产木聚糖酶菌株的鉴定、产酶条件的优化及酶学性质初探

以木聚糖为唯一碳源，从腐败的甘蔗叶中分离木聚糖降解菌，结合木聚糖水解圈法及胞外酶活测定（ DNS）法筛选到1株高产木聚糖酶的菌株ZJ－1。16S rRNA序列及系统发育分析结果表明 ZJ－1菌株与链霉菌（登录号：KC856931．1）处于同一最小分支，且与多株链霉菌属菌株的相似性均达到98％以上，故将菌株ZJ－1初步鉴定为链霉菌（ Streptomyces sp．ZJ－1）。在最适产酶条件（碳源CMC－Na、氮源蛋白胨、初始培养pH 6．5～10．0、培养温度25℃、连续培养6 d）下，ZJ－1所产木聚糖酶的活性达40．0 U／mL。 ZJ－1所产木聚糖酶的最适反应温度为60℃，最适反应pH值为6．0。