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Influence de la période de capture, du fumage et de la cuisson à ébullition sur le potentiel nutritionnel d’ Oreochromis niloticus du fleuve Nkam (Yabassi-Cameroun)

Justin Djopnang Djimbie,Jean Michel Njinkoue,Hilaire Macaire Womeni,Inocent Gouado,Minette Tomedi-Tabi Eyango,Christelle Tiwo Tsapla,Fabrice Tonfack Djikeng,Sabine Nga Ombede,Huguette Djeuachi Tchutcheu,Iruku Naga Satya Surya Prabhaka,Mallampalli Sri Lakshmi Karuna,Rachapudi Badari Narayana Prasad,Steve Kemmo Signing,Elvis Nganou Fabo,François Tchoumbougnang

Cameroon Journal of Experimental Biology（2019）

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