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Peach carboxylesterase PpCXE1 is associated with catabolism of volatile esters.

Xiangmei Cao,Kaili Xie,Wenyi Duan,Yunqi Zhu,Mingchun Liu,Kunsong Chen,Harry Klee,Bo Zhang

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY（2019）

引用 28|浏览5

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关键词

carboxylesterase,CXE,flavor,fruit,volatile esters

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