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Antibacterial and antifungal activity of LAB bacteriocins derived from the valorization of dairy byproducts using AWDA assay

Hanene Ghodhbane,Karim Ben Hamed, Valentina Alesendria, Chadly Abdelly,Luca Cocolin,Imed Regaya

Toxicon（2018）

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关键词

Antibacterial activity,LAB,Bacteriocins,Dairy byproduct,PCR

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