吡虫啉在食用菌中的残留检测及安全性研究

采用液相色谱法检测香菇(Lentinula edodes)、糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)和双孢蘑菇(Agaricus bisporus)中的吡虫啉残留,结果表明:回收率在84％～93％之间,最低检出限均为0.01 mg/kg；吡虫啉在三种食用菌中的降解符合一级动力学模式,降解半衰期分别为3.6、3.5、2.3d,施药10 d后,其消失率均大于90％；吡虫啉安全使用控制指标为:喷雾施药量10～30 g a.i./hm2,施药1～2次,安全间隔期为3d;经过残留安全评价,推荐吡虫啉在三种食用菌中的最大残留限量为1.0 mg/kg.