饲粮能量水平对鲁西斗鸡屠宰性能和体成分的影响

JIANG Shuzhen,DOU Wenjie,YANG Weiren,ZHANG Xianglun,YANG Zaibin,GAO Xiang,NIU Qunsheng

Chinese Journal of Animal Nutrition（2014）

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摘要

本试验旨在研究饲粮能量水平对生长前期（1⁴2日龄）和生长后期（43¹40日龄）鲁西斗鸡屠宰性能和体成分的影响。选用1日龄健康鲁西斗鸡公母混雏1 000只,随机分为5个处理,每个处理4个重复,每个重复50只,分生长前期和生长后期进行饲养试验。试验各阶段的代谢能（ME）水平分别为:1⁴2日龄,11.98、12.19、12.38、12.62、12.81 MJ/kg;43¹40日龄,11.63、11.82、12.03、12.25和12.45 MJ/kg。结果表明:饲粮能量水平对42日龄和140日龄鲁西斗鸡屠宰性能指标半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率和体成分指标水分、粗蛋白质（CP）、粗脂肪（EE）、粗灰分（CA）含量以及沉积净能（ER）均无显著影响（P>0.05）。140日龄鲁西斗鸡水分含量显著低于1日龄和42日龄鲁西斗鸡（P<0.05）;CP和CA含量随日龄增加显著升高（P<0.05）;1日龄鲁西斗鸡EE含量显著高于42日龄和140日龄（P<0.05）;42日龄鲁西斗鸡ER显著低于1日龄和140日龄（P<0.05）。本试验条件下,日龄对鲁西斗鸡水分、CP、EE、CA含量以及ER均有显著影响,EE含量随日龄增长呈现下降的趋势,反映了鲁西斗鸡的品种特性。

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关键词

body composition,Luxi game chickens,slaughter performance

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