1997～2009年梧州市细菌性食物中毒检测分析

目的分析梧州市近年来细菌性食物中毒状况、特征,为防控细菌性食物中毒提供科学依据。方法对梧州市区1997~2009年细菌性食物中毒实验室检测样品及结果进行统计分析。结果 1997~2009年共发生21起共749人食物中毒,检出病原茵11种,样品总检出率44.3%(90/203)。单一致病菌引发16起、混合菌3起、不明致病菌2起,分别占76.2%、14.3%、9.5%;致病菌查明率90.5%(19/21)。中毒病原构成以金黄色葡萄球菌占首位(23.8%);变形杆菌、混合菌均为14.3%;蜡样芽胞杆菌、致病性大肠埃希菌、副溶血性弧菌、不明致病菌均为9.5%;沙门菌、志贺菌均为5.3%。发生季节第三季度占52.4%,其他季节在14.3%~19.0%。发生场所以托幼、学校饭堂为首位(28.6%),酒家及农村办喜宴23.8%,单位集体饭堂、家庭均为19.0%,建筑工地饭堂、糕点店4.8%。结论该市细菌性食物中毒以金黄色葡萄球菌、变形杆菌为主;多发场所为托幼及学校饭堂、酒家及农村办喜宴;第三季度为高发季节。据不同情况采取相应的预控措施,将能有效降低中毒的发生。