量子点荧光探针技术在食源性致病菌检测中的应用

量子点(QDs)是一类纳米级的无机荧光染料,以其优良的荧光性能在食品检测上引起了广泛关注。由于量子点荧光探针技术能大幅度缩短检测时间,并且成本低廉,现已被应用于多种食源致病菌检测上。文章主要综述量子点荧光探针在食源致病菌检测上的研究进展。