基本信息
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职业迁徙
个人简介
主要从事食品加工和资源综合利用等领域的教学和科研工作。近年来,主持国家自然科学基金、江西省科技支撑计划等国家和省部级项目,同时注重于企业的产学研合作,横向经费超过100万元。此外,发表学术论文28篇,其中14篇为SCI/EI收录,授权国家发明专利16项。
讲授课程 葡萄酒酿造和品尝学。
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研究兴趣
论文共 87 篇作者统计合作学者相似作者
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Qichao Liao, Minghua Wu, Mingxi Cai, Jiamei Cai, Zhenhuan Peng, Xiaoxin Huang,Yejun Zhong,Jianyong Wu
Food chemistryno. Pt 1 (2024): 140410-140410
International journal of biological macromolecules (2024): 130143-130143
Food Chemistry (2024)
Food bioscience (2023): 103377-103377
Frontiers in nutrition (2022): 1076223
Food and Bioprocess Technologyno. 4 (2022): 897-908
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作者统计
#Papers: 87
#Citation: 1151
H-Index: 23
G-Index: 31
Sociability: 5
Diversity: 3
Activity: 33
合作学者
合作机构
D-Core
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