主要从事食品安全与质量控制方面的研究，包括开发食品安全现场快速检测方法和解决方案，及植物源保鲜剂的开发及果蔬保鲜的研究。目前发表SCI文章70余篇，其中第一和通讯作者发表30余篇；主持国家重大仪器科学设备开发项目课题等国家级项目4项；授权发明专利3项（1项为国际专利）；获中国商业联合会科学技术奖一等奖、中国轻工业联合会技术发明奖二等奖等3项。