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The Effect of Adding Gracilaria on Flavor and Quality of Low-Salt Fermented Soy Sauce
Lina Wang,Zhuo Wang, Yuxin Chen, Jing Chen, Mingxue Pan, Kit-Leong Cheong,Baojun Xu,Saiyi Zhong
LWT (2024)
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Speciation analysis and toxicity evaluation of arsenolipids-an overview focusing on sea food
Caiyan Li,Jing Chen,Zhuo Wang,Bingbing Song, Kit-Leong Cheung, Jianping Chen,Rui Li,Xiaofei Liu,Xuejing Jia,Sai-Yi Zhong
ARCHIVES OF TOXICOLOGYno. 2 (2024): 409-424
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