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Synergistic Food Flavoring with Red Jujube Extracts and Caramel Through the Maillard Reaction
Tian-Xiao Li, Yuan Cao, Lei Guo,Yu-Hong Jia, Da Xu,Jia-Le Huang,Yue Wang, Ting Zhou,Chun-Ping Xu,Jia-Kun Su,Qian-Ying Zhang
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIESno. 1 (2024): 689-703
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Sweet Flavor Compounds Produced by the Endophytic Fungus Talaromyces Funiculosus
Tianxiao Li,Yongwei Liang, Wu Wen, Honghui Dong, Wu Fan, Lingfeng Dong,Minchang Liu, Yaping Ma,Xuewei Jia,Lingbo Ji, Ting Zhou,Chunping Xu,Rongya Zhang
Food Science and Biotechnologypp.1-9, (2024)
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