胡鹏博士的研究方向为心血管疾病磁共振、磁共振引导癌症放疗、快速及实时磁共振成像等。胡鹏博士是全球知名的心脏磁共振领域的学者。他研究的多项技术被临床广泛采纳，成为全球金标准，其中他实验室开发的宽带延时强化磁共振技术被国际放射影像学顶级期刊《Radiology》评价为过去一百年心血管影像领域的重要进展。胡鹏博士在相关领域顶级期刊共发表学术文章100余篇，会议摘要200余篇；作为 PI 主持过多个美国国家卫生研究院科研项目，共获得12项美国专利，1项中国专利，其中多项专利已经实现商业化。胡鹏博士现担任20余个期刊的编委及审稿人。