Larissa Morais Ribeiro da Silva - Universidade Federal do Ceara

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Potential of the Blue Calm® Food Supplement in the Treatment of Alcohol Withdrawal-Induced Anxiety in Adult Zebrafish (danio Rerio)

Luzia Debora S. Marques, Yatagan M. da Rocha, Gabriela A. do Nascimento,Sacha Aubrey A. R. Santos, Natalia Chaves G. Vieira, Luiz Francisco Wemmenson G. Moura,Daniela R. Alves, Wildson Max B. da Silva,Selene Maia de Morais, Keciany A. de Oliveira,Larissa Morais R. da Silva, Kalina Kelma O. de Sousa,Antonio Eufrasio Vieira-Neto,Henrique Douglas Melo Coutinho,Adriana Rolim Campos,Francisco Ernani Alves Magalhaes

NEUROCHEMISTRY INTERNATIONAL (2024)

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Yellow Mombin Nectar Enriched with Encapsulated Green Tea (camellia Sinensis Var Assamica): Physical-chemical, Rheological and Sensory Aspects

Francisca Mayla Rodrigues Silva,Larissa Morais Ribeiro da Silva,Raimundo Wilane de Figueiredo,Fernando Lima de Menezes, Debora Garruti,Lucicleia Barros Vasconcelos Torres

JOURNAL OF CULINARY SCIENCE & TECHNOLOGYno. 4 (2024): 691-704

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ASPECTOS DE COMERCIALIZAÇÃO E PERCEPÇÃO DOS CONSUMIDORES SOBRE AS CONDIÇÕES DE EXPOSIÇÃO E VENDA DE QUEIJOS DE COALHO COMERCIALIZADOS EM FORTALEZA (CE)

Israel Rodrigues da Costa,Francisca Lívia De Oliveira Machado, Joabson Nogueira da Silva,Ana Paula Colares de Andrade,Larissa Morais Ribeiro da Silva,Juliane Döering Gasparin Carvalho

Anais do(a) Anais do Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos (2024)

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Processing of Banana Mangará: Microbiological Evaluation and Development of Preserves and Appetizers with a Focus on Sensory Qualities and Gastronomic Applications

Pedro Abreu da Silva Neto, Mara Lorena Pereira Aires,Fernando Eugênio Teixeira Cunha,Larissa Morais Ribeiro da Silva,Paulo Henrique Machado de Sousa,Sandro Thomaz Gouveia

International Journal of Gastronomy and Food Science（2024）

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Anthocyanins Extracted from Jamelon Fruits (syzygium Cumini L.): Effect of Microencapsulation on the Properties and Bioaccessibility

Francisco Elvino Rodrigues Paes,Luiz Bruno de Sousa Sabino,Larissa Morais Ribeiro da Silva, Ivanildo Jose da Silva,Nagila Maria Pontes Silva Ricardo,Debora Hellen Almeida de Brito,Fernando Lima de Menezes,Raimundo Wilane de Figueiredo

SOUTH AFRICAN JOURNAL OF BOTANY（2024）

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BIOACTIVE JAMBU EXTRACT (acmella Ciliata) AS SOURCE OF SPILANTHOL FOR THE DEVELOPMENT OF A FUNCTIONAL VEGETABLE GELATIN

Tatiana Maria de Freitas Gomes Lima,Larissa Morais Ribeiro da Silva,Paulo Henrique Machado de Sousa, Francisco Ernani Magalhaes,Nagila Maria Pontes Silva Ricardo,Icaro Gusmao Pinto Vieira,Luiz Bruno de Sousa Sabino,Raimundo Wilane de Figueiredo

FOOD BIOSCIENCE (2024)

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MASSA FRESCA SEM GLÚTEN À BASE DE FARINHA DE INHAME (dioscorea Spp.): AVALIAÇÃO DA QUALIDADE TECNOLÓGICA E SENSORIAL

Kelvi Wilson Evaristo Miranda,Maryana Melo Frota,Juliana Maria Maia Freire,Larissa Morais Ribeiro da Silva,Maria do Socorro Rocha Bastos

International Journal of Agrarian Sciences - PDVAGROno. 1 (2023): 1-18

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Development, Bioaccessibility and Gastroprotective Effects of Structured Soursop Bar Enriched with Acerola Co-Product Extract

Larissa Morais Ribeiro da Silva,Jorgiane da Silva Severino Lima,Adriana Rolim Campos,Glauber Cruz Lima,Paulo Henrique Machado de Sousa,Dayse Karine Rodrigues Holanda,Raimundo Rafael de Almeida,Rhaul Candido Rolim,Francisca Mayla Rodrigues Silva,Francisco Ernani Alves Magalhães,Carlos Eduardo da Silva Monteiro,Antoniella Souza Gomes Duarte,Ana Lúcia Ponte Freitas,Luiz Bruno de Sousa Sabino,Nágila Maria Pontes Silva Ricardo

Food chemistry advances (2023): 100445-100445

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Microencapsulation of green tea (Camellia sinensis) phenolic extract: Physical-chemical characterization, antimicrobial and toxicological properties

Francisca Mayla Rodrigues Silva,Francisco Ernani Alves Magalhaes,Francisco Lucas Alves Batista,Larissa Morais Ribeiro da Silva,Nagila Maria Pontes Silva Ricardo,Luiz Bruno de Sousa Sabino,Raimundo Wilane de Figueiredo

Food Chemistry Advances (2023): 100360-100360

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Potential of Chambá (justicia Pectoralis Jacq.) Leaves Extracts As a Source of Bioactive Compounds and Natural Antimicrobial Agent

Thays Lima Fama Guimarães,Larissa Morais Ribeiro da Silva,Celli Rodrigues Muniz,Ícaro Gusmão Pinto Vieira,Luciana Siqueira de Oliveira,Flayanna Gouveia Braga Dias, Carolline de Brito Lima,Maria Leônia da Costa Gonzaga,Jorgiane da Silva Severino Lima,Luiz Bruno de Sousa Sabino,Evânia Altina Teixeira de Figueiredo

Food chemistry advances (2023): 100367-100367

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