基本信息
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职业迁徙
个人简介
研究方向:食品生物技术;食品安全。
主持科研项目:
1.国家自然科学基金,裸燕麦酚类化合物与β-葡聚糖介导肠道菌群互作及氧化应激调控研究
2.浙江省自然科学基金,燕麦酚类化合物抑制食源性AGEs生成及调控DC细胞炎性反应研究
3宁波市科技项目“燕麦活性成分高效制备耦合技术及其AGEs抑制研究”、“燕麦酚类化合物抑制麦拉德反应AGEs生成机理研究”
主持科研项目:
1.国家自然科学基金,裸燕麦酚类化合物与β-葡聚糖介导肠道菌群互作及氧化应激调控研究
2.浙江省自然科学基金,燕麦酚类化合物抑制食源性AGEs生成及调控DC细胞炎性反应研究
3宁波市科技项目“燕麦活性成分高效制备耦合技术及其AGEs抑制研究”、“燕麦酚类化合物抑制麦拉德反应AGEs生成机理研究”
研究兴趣
论文共 89 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
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合作者
合作机构
Food bioscience (2024): 103404-103404
Xiaoqi Liu, Shengpeng Su, Jiaying Yao, Xinyu Zhang,Zufang Wu,Lingling Jia,Lingyi Liu, Yanru Hou, Mohamed A. Faragb,Lianliang Liu
Food Biosciencepp.103831, (2024)
Carbohydrate Polymers (2024): 121583-121583
FOOD CHEMISTRY (2024)
FOOD CHEMISTRY (2024): 137994-137994
Critical reviews in food science and nutritionno. 20 (2024): 7045-7066
FOOD CHEMISTRYno. Pt 1 (2024): 137834-137834
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作者统计
#Papers: 89
#Citation: 869
H-Index: 19
G-Index: 26
Sociability: 6
Diversity: 3
Activity: 97
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
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