基本信息
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个人简介
李巨秀,女,1972年2月出生,博士,教授,博士生导师,为食品安全与营养系教师。研究领域或方向:食品营养与健康,食品活性成分功能评价,基于肠道菌群研究膳食以及食品功能成分与健康的互作关系和机制研究。
研究兴趣
论文共 191 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
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主题
期刊级别
合作者
合作机构
Food & functionno. 3 (2024): 1250-1264
Xiaojin Yuan, Shuqing Feng, Jianuo Li, Ruixin Guo,Chenxi Nie,Ruohan Zhai,Aobai Tu, Xinyu Cao,Min Zhang,Juxiu Li
Food Chemistrypp.141175, (2024)
TALANTA (2024): 125254-125254
Haematologica (2024)
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRYno. 24 (2023): 9349-9360
FOOD HYDROCOLLOIDS (2023)
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作者统计
#Papers: 186
#Citation: 2622
H-Index: 26
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合作机构
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