基本信息
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职业迁徙
个人简介
男,汉族,安徽人
研究领域及方向
1)酶与发酵工程:新型糖苷水解酶的发掘、基因克隆和表达、酶制剂的发酵生产、纯化、性质和应用;
2)功能性低聚糖生物转化:酶法转化制备生产甘露寡糖、葡寡糖、木寡糖等功能性低聚糖类益生元,低聚糖及多糖精细结构表征;
3)碳水化合物营养:生物活性多糖及功能性低聚糖的功能活性机制研究,如益生活性、肠道免疫功能调节、糖脂代谢功能紊乱等慢性疾病防治;
4)食品加工:功能性低聚糖等在食品加工中的应用等。
获得奖励及荣誉
获国中国轻工业联合会科学技术进步一等奖“β-甘露聚糖酶的高效制备和甘露聚糖的酶法转化关键技术”(2018,7/10)。
研究领域及方向
1)酶与发酵工程:新型糖苷水解酶的发掘、基因克隆和表达、酶制剂的发酵生产、纯化、性质和应用;
2)功能性低聚糖生物转化:酶法转化制备生产甘露寡糖、葡寡糖、木寡糖等功能性低聚糖类益生元,低聚糖及多糖精细结构表征;
3)碳水化合物营养:生物活性多糖及功能性低聚糖的功能活性机制研究,如益生活性、肠道免疫功能调节、糖脂代谢功能紊乱等慢性疾病防治;
4)食品加工:功能性低聚糖等在食品加工中的应用等。
获得奖励及荣誉
获国中国轻工业联合会科学技术进步一等奖“β-甘露聚糖酶的高效制备和甘露聚糖的酶法转化关键技术”(2018,7/10)。
研究兴趣
论文共 80 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Organic lettersno. 4 (2024): 960-965
crossref(2024)
PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITIONno. 2 (2024): 367-373
FOOD BIOSCIENCE (2024): 104123
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES (2024)
Chemical communications (Cambridge, England)no. 76 (2024): 10516-10519
Yujie Dong,Jun Liu,Kuan Li, Sheng Han, Bo Liang,Fazhou Yang,Songcheng Yu,Yongjun Wu,Cheng Zhang,Hongchao Guo
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作者统计
#Papers: 80
#Citation: 1546
H-Index: 22
G-Index: 38
Sociability: 5
Diversity: 3
Activity: 29
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
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