基本信息
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职业迁徙
个人简介
主要研究领域与方向
食品生物技术
近年的科研项目(五年内)
主持横向课题“丙氨酸在食品领域中的应用研究”;参与安徽省重大科技专项项目“出口型面包屑加工关键技术研究及产业化示范”、“皖南特色林产品保鲜及精深加工关键技术研究与产业化示范”
食品生物技术
近年的科研项目(五年内)
主持横向课题“丙氨酸在食品领域中的应用研究”;参与安徽省重大科技专项项目“出口型面包屑加工关键技术研究及产业化示范”、“皖南特色林产品保鲜及精深加工关键技术研究与产业化示范”
研究兴趣
论文共 167 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Industrial crops and products (2024): 118333-118333
Journal of Functional Foods (2024): 106302
Industrial crops and products (2024): 117982-117982
Food Chemistry: X (2024): 101497-101497
Food Chemistrypp.141363, (2024)
Food Research International (2024): 114270-114270
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作者统计
#Papers: 167
#Citation: 3929
H-Index: 41
G-Index: 57
Sociability: 6
Diversity: 0
Activity: 3
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
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