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Mix It Up: Stability of Oil-in-water Emulsions Using Ratios of Commercial Pea and Potato Protein Isolate As Emulsifier
Melissa Mosselman, Marie Hennebelle,Jaap Keijer, Silvie Timmers, Julia Keppler
Innovative Food Science & Emerging Technologiespp.103902, (2024)
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Diabetic Glycation of Human Serum Albumin Affects Its Immunogenicity
Cresci-Anne C. C. Croes, Marialena Chrysanthou,Tamara Hoppenbrouwers,Harry Wichers,Jaap Keijer, Huub F. J. Savelkoul,Malgorzata Teodorowicz
Biomoleculesno. 12 (2024): 1492
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A Novel and Robust Method for Assessing Mitochondrial (dys)function in Healthy and Diseased Frozen Cardiac Tissue
Liangyu Hu, Alexia van Rinsum, Rocco Caliandro, Xi Qi, Shuxiu Fan, Xinyi Jiang, Jur Massop, Melissa Bekkenkamp-Grovenstein,Christiane Ott,Tilman Grune, Melissa A.E. van de Wal, Werner J.H. Koopman, Marcel JH Giesbers, Monika Gladka,Jaap Keijer, Deli Zhang
biorxiv（2024）
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Mitochondrial Nicotinamide Nucleotide Transhydrogenase: Role in Energy Metabolism, Redox Homeostasis, and Cancer
Zhuohui Gan,Inge van der Stelt, Weiwei Li, Liangyu Hu, Jingyi Song,Sander Grefte,Els van de Westerlo, Deli Zhang,Evert M van Schothorst, Hedi L Claahsen-van der Grinten,Katja J Teerds,Merel J W Adjobo-Hermans,Jaap Keijer,Werner J H Koopman
Antioxidants & redox signalingno. 13-15 (2024): 927-956
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