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An Assessment of the Occupational Environment Contributing to the Microbial Contamination and Diversity of Leisure Dried Tofu
Yuebo Li, Lidan Lin,Zhanrui Huang, Dan Zhao,Liangzhong Zhao,Wanying He,Xiaojie Zhou,Ming Li, Zhixing Rong, Di Li, Lianyun Pan
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (2024)
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Evaluating the Effect of Different Recycling Frequencies on Marinade Quality, Characteristics, and Volatile Constituents
Yanqi Huang, Yirou Zheng,Zhanrui Huang, Liangzhong Zhao,Wanying He,Hao Chen, Ming Li, Binbin Liu, Lianyun Pan
Food Science and Biotechnologypp.1-12, (2024)
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湿法超微粉碎—复合酶法制备蓝莓果汁工艺优化及其抗氧化活性分析
何婉莹, 但利,赵良忠,黄展锐, 龙占潜
Food & Machineryno. 5 (2024): 180-187
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Yeast Suppresses Aspergillus Parasiticus Growth and Aflatoxins Synthesis: Finding a New Fungal Antagonistic Strain Based on Stored Marinade
Liu Fan, Lidan Lin, Liurong Cheng,Zhanrui Huang,Liangzhong Zhao,Wanying He,Hao Chen, Yu Chen, Yingyi Lin,Binbin Liu
Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie/Food science & technology (2023): 115358-115358
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