研究方向 营养化学品的生物制造与功能评价
【主要学术兼职】江苏省药学会海洋药物分会委员、药学会会员
【近年来获得的学术科研成果】面向功能糖/肽等营养化学品的高效制备，开展高性能水解酶、糖苷酶的挖掘与改造研究，对营养化学品进行物质基础解析，评价其在代谢综合征、肠道微生物调节等方面作用与机制，指导产品开发。主持并重点参与了多项国家级与省部级科研项目，参与企业横向合作课题6项，在国内外学术期刊上发表论文30余篇，申请国家发明专利20余项，获科技奖励3项。