基本信息
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Career Trajectory
Bio
任发政,1962年8月3日出生于辽宁省营口市,乳品科学与工程专家,中国工程院院士,中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师,功能乳品教育部北京市共建重点实验室主任,河南省中原食品实验室主任。任发政从20世纪90年代起开始在全国筛选优良乳酸菌,建立了中国上万株优良乳酸菌菌种资源库,同时解决了乳酸菌高密度发酵与稳态化生产技术,自主知识产权优良益生菌与发酵剂实现了国产化生产;他完善了奶酪凝乳基础理论,解决了奶酪熔化、拉伸与成熟等技术难题,奶酪实现了工业化生产;他从2001年起长期坚持深入西藏、甘肃、四川、青海等高海拔牧区,开展牦牛泌乳基础研究,建立了中国牦牛乳数据库,制订了牦牛乳产业相关管理规范,实现了高原牧区牦牛乳规模化加工利用,开发了高品质牦牛乳曲拉酪蛋白产品,相关产品打入国际市场,牦牛乳高值化加工利用直接带动了藏牧民增收致富。他作为国家发改委乳品工业特聘专家,负责起草了国家乳品产业政策(2009年)。
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Food Chemistry (2024): 140012-140012
Qi Zhang,Guang Li,Wen Zhao,Xifan Wang,Jingjing He,Limian Zhou,Xiaoxu Zhang,Peng An,Yinghua Liu,Chengying Zhang,Yong Zhang,Simin Liu,Liang Zhao,Rong Liu,Yixuan Li,Wenjian Jiang,Xiaoyu Wang,Qingyu Wang,Bing Fang,Yuyang Zhao,Yimei Ren,Xiaokang Niu,Dongjie Li,Shaoqi Shi,Wei-Lian Hung,Ran Wang,Xinjuan Liu,Fazheng Ren
NATURE COMMUNICATIONSno. 1 (2024)
Foodsno. 15 (2024): 2466
JOURNAL OF PHARMACEUTICAL ANALYSISno. 5 (2024)
International Journal of Biological Macromoleculespp.138714, (2024)
Research (2024)
Carbohydrate Polymerspp.122736-122736, (2024)
FOOD HYDROCOLLOIDS (2024)
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