建成了我国最大的酵母菌资源库和遗传多样性全球最高的酿酒酵母资源库；已发表酵母菌新纲3个、新目5个、新科20个、新属60个、新种200余个；重建了酵母菌重要类群的分类系统，为酵母菌的生物多样性研究和分类鉴定制定了新的规范和标准；确立了酿酒酵母的中国/东亚起源说和拉格啤酒酵母的青藏高原起源说；阐明了酿酒酵母的环境适应和杂交优势的分子机制；揭示了传统白酒酿造过程中的微生物多样性、群落构成和功能。