承担主要课程
本科生课程：食品营养学、功能性食品学
研究生课程：高级食品营养学、功能性食品研究进展、 人参功能分子研究方法论

研究方向
功能保健食品与民族特色食品的研究与开发

社会兼职
中国原子能农学会常务理事、中国食品科学技术学会理事、吉林省食品学会常务理事（兼民族食品加工委员会副主任）、吉林省营养学会常务理事（兼副秘书长）、吉林省微量元素科学研究会常务理事、吉林省微量元素科学研究会硒研究与应用专业委员会 主任委员、延边营养学会副理事长（兼秘书长）等。