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Lucie Ribourg-Birault,Anne Meynier, Simon Verge, Emeline Sallan,Alice Kermarrec,Xavier Falourd,Claire Berton-Carabin,Anne-Laure Fameau
Current research in food science (2024): 100690-100690
Sharmitha Rajendrakumar,Valerie Beaumal,Alice Kermarrec,Christelle Lopez,Bruno Novales,Hanitra Rabesona,Aude Simongiovanni, Tristan Chalvon Demersay,Sebastien Marze
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (2024)
Food hydrocolloidspp.109923-109923, (2024)
Food science & nutritionno. 9 (2023): 5621-5637
HP. Ta, C. Clarisse,N. Yamakawa,Y. Guerardel,F. Krzewinski, W. Zarzycka,D. Touboul,A. Girardeau,F. Fonseca,A. Kermarrec, M. Viau,A. Riaublanc, MH. Ropers
Chemistry and physics of lipids (2023): 105326-105326
Food Hydrocolloids (2023): 108671-108671
Food Hydrocolloids (2023): 109001
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