基本信息
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个人简介
从事食品试验设计与数据处理、食品感官评定教学工作,主要承担食品科学与工程、食品质量与安全专业《食品试验优化设计》、《食品感官评定》以及《粮油食品工艺学》等课程教学任务。主讲研究生《食品试验设计与数据处理》、《谷物科学研究进展》以及《粮油加工专题》等课程。建成中国大学MOOC《食品试验优化设计》。
研究兴趣
论文共 214 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
FOOD CHEMISTRY (2024): 138463-138463
Carbohydrate Polymers (2024): 122419
FOOD CHEMISTRY (2024): 138134-138134
International Journal of Biological Macromoleculesno. Pt 1 (2024): 131217-131217
International Journal of Biological Macromoleculesno. Pt 2 (2024): 132496-132496
Siwang Peng,Yiju Li, Huan Liu, Yuanrong Tuo, Jiamin Dang,Wei Wang,Haixi You,Shuangkui Du,Liying Wang,Long Ding
Food chemistry X (2024): 101441-101441
CEREAL CHEMISTRYno. 2 (2024): 397-406
Food Research International (2024): 114706
FOODSno. 5 (2023): 1116-1116
Food chemistry X (2023): 100784-100784
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作者统计
#Papers: 211
#Citation: 2262
H-Index: 23
G-Index: 40
Sociability: 6
Diversity: 3
Activity: 81
合作学者
合作机构
D-Core
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- 学生
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