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My research program involves determining how food can prevent or accelerate the damage and cognitive dysfunction associated with aging. I am currently focusing on the different types of dietary fats affect cognition and brain function. I am also looking at how supplementing a high fat obesogenic diet with fruits, such as blueberries, can mitigate some of the brain dysfunction associated with consumption of a high fat diet.
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Amanda N. Carey, Giulia Pintea,Shelby Van Leuven,Kelsea R. Gildawie,Laura Squiccimara, Elizabeth Fine,Abigail Rovnak, Mark Harrington
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#Papers: 60
#Citation: 2287
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