专门从事食物过敏研究，在食物过敏原结构与功能及乳糜泻的应用基础领域开展了系统工作，取得了原创性成果；解决了过敏蛋白定向脱敏和精准检测靶标问题，填补了我国乳糜泻流行病学数据空白；带领团队入选科技部重点领域创新团队，直接推动建立了我国第一个“食物过敏重点实验室”和“乳糜泻临床诊疗研究中心”。