基本信息
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职业迁徙
个人简介
马良,博士,教授,硕士生导师, 主要从事食品安全与质量控制、现代食品检测技术方向研究。
研究方向:
小分子污染物(毒素、农药等)高灵敏度识别与鉴定检测技术研究
小分子污染物(毒素、农药等)快检产品、传感器等小型快速检测装备研究
小分子污染物在食品体系、生物体中与其他成分的互作研究
果蔬、调味品等食品基质中真菌毒素的污染分布、毒理学研究与风险评估
研究方向:
小分子污染物(毒素、农药等)高灵敏度识别与鉴定检测技术研究
小分子污染物(毒素、农药等)快检产品、传感器等小型快速检测装备研究
小分子污染物在食品体系、生物体中与其他成分的互作研究
果蔬、调味品等食品基质中真菌毒素的污染分布、毒理学研究与风险评估
研究兴趣
论文共 293 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Food hydrocolloidspp.109891-109891, (2024)
Mi Tang,Xin Feng,Liang Ma,Yong Yu,Hankun Zhu,Yu Fu, Kangting Sun,Xiaoqian Wu, Jinyong Wang, Xiang Li,Yuhao Zhang
Meat science (2024): 109616-109616
Xin Feng,Hankun Zhu,Hongjie Dai,Yong Yu,Hongxia Tan,Mi Tang, Kangting Sun, Yapeng Lu, Yugang Liu,Liang Ma,Yuhao Zhang
Food hydrocolloidspp.110225-110225, (2024)
ANTI-CORROSION METHODS AND MATERIALSno. 3 (2024): 275-285
Deleted Journalno. 1 (2024)
Food chemistrypp.138595-138595, (2024)
CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITIONno. 11 (2024): 3206-3219
International journal of biological macromolecules (2024): 129749-129749
International journal of biological macromolecules (2024): 129380-129380
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作者统计
#Papers: 297
#Citation: 3550
H-Index: 29
G-Index: 48
Sociability: 6
Diversity: 3
Activity: 305
合作学者
合作机构
D-Core
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- 学生
- 导师
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