Evaluación Del Efecto De Cymbopogon Citratus Sobre El Consumo, Digestibilidad, Emisión De Metano Y Partición De La Energía En Bovinos En Crecimiento

El metano (CH4) producido por fermentación entérica de los bovinos es de suma relevancia ya que contribuye a las emisiones de gases de efecto invernadero. Este gas es un producto final de la fermentación que sufren los alimentos en el rumen, resultando en una pérdida energética para el animal. Disminuir la producción de CH4 conllevaría a hacer un uso más eficiente de la energía bruta ingerida que podría ser aprovechada para ser transformada en carne o leche, y además se reducirían las emisiones de CH4 hacia el medio ambiente. Existen diversas estrategias de mitigación de CH4, como la adición de plantas con alta concentración de metabolitos secundarios, como Cymbopogon citratus (CC). Es por lo anterior, que el presente estudio tuvo como objetivo evaluar niveles crecientes de CC sobre el consumo de materia seca (CMS), digestibilidad de nutrientes (DIG), producción de CH4 y partición de la energía bruta consumida en ganado bovino en crecimiento alimentado con una dieta alta en forraje (68.6% forraje: 31.4% concentrado). Se utilizaron cuatro becerras (¾ Holstein × ¼ Charoláis) con un peso vivo inicial promedio de 225 ± 64 kg distribuidos en un diseño de cuadrado latino 4×4. Los tratamientos experimentales fueron: 1) dieta control (CO); 2) CO + 30 g CC MS/d; 3) CO + 60 g CC MS/d y 4) CO + 90 g CC MS/d. Se observó una reducción del 22.4 % y 21.2 % en el rendimiento de CH4 (CH4 g/kg CMS) y factor Ym, respectivamente, con el tratamiento 30 CC comparado con CO (P ≤ 0.05). No se observaron diferencias estadísticamente significativas para las medias relacionadas con el CMS, DIG y partición de la energía bruta consumida (P > 0.05). Se concluye que la suplementación con 30 g CC MS/d reduce el rendimiento de CH4 sin afectar el desempeño productivo animal.