2017-2022年中国市售婴幼儿配方乳粉膳食纤维添加情况

目的 探讨中国市售婴幼儿配方乳粉中膳食纤维类成分的添加情况.方法 收集2017年1月至2022年6月我国市售的1438款婴幼儿配方乳粉的配料表,统计分析低聚半乳糖、低聚果糖、多聚果糖、聚葡萄糖、棉子糖以及酵母β-葡聚糖等膳食纤维组分的添加率、添加量及复配情况.结果 在1438款婴幼儿配方乳粉中,84.07％(1209款)添加了膳食纤维,且添加率逐年上升,其中低聚半乳糖(79.82％)和低聚果糖(79.74％)添加率最高,膳食纤维类成分的添加总量中位数为3.00 g/100g,在添加多种膳食纤维成分的复配产品中,有762款产品均添加了低聚半乳糖和低聚果糖,二者添加比中位数为1:1.结论 我国市售婴幼儿配方乳粉中膳食纤维的添加率不断提高,但不同产品添加量、添加组合以及添加比例存在较大差异.