成人膳食锌摄入量和脑卒中风险:基于2011至2018年美国国家健康和营养检查调查

目的 探究膳食锌摄入量与脑卒中风险的关系.方法 纳入来自美国国家健康和营养检查调查(NHANES)数据库(2011至2018)的受试者.使用2次24 h饮食回忆访谈确定锌摄入量,采用医学状况问卷(MCQ)确定脑卒中.应用二元Logistic回归模型评价锌摄入量与脑卒中风险之间的关联.采用1:1的最邻近倾向得分匹配(PSM)减少选择偏差.结果 研究中纳入8741例受试者.匹配前后的多因素Logistic回归分析均表明,锌摄入量的增加与脑卒中风险呈负相关;亚组分析表明,锌摄入量与脑卒中风险的相关性在≥65岁(P=0.010)、高血压病(P=0.041)、吸烟史(P=0.026)、非糖尿病(P=0.036)受试者中更为明显.结论 增加膳食锌摄入量,或许对脑卒中及相关疾病可起到预防或减轻症状的作用.