植物天然化学产物提取技术与鉴定方法——评《天然产物化学》

天然产物化学属于"专门用途化学"的范畴,也是应用化学的一个重要分支,它主要研究如何从生物体中提取、分离、纯化、鉴定化学成分.事实上,天然产物化学是人类接触最早的化学形式,这是因为"天然产物"较容易获得和利用,如各类植物、各种动物、各样矿物等,以及生物、微生物代谢产物等,以此作为化学原料,所转化的产品、中间品等在各行业领域均有重要用途,如食品加工、药品研发、化工生产等,天然产物化学与人类的发展息息相关、联系密切.尽管在科学技术水平整体提升的背景下,化学研究的门类不断增加,化学产品的生产也不再依赖天然产物,但天然产物化学仍然发挥了重要的作用,尤其是植物天然化学产物的提取技术与鉴定方法,对人类社会有着不可取代的贡献与价值,如"青蒿素"就是基于植物天然产物化学研发成功的,它的出现有效地遏制了疟疾病毒的传播和肆虐.现阶段,天然产物化学研究进入了跨学科时代,这为植物天然化学产物的提取与鉴定提供了大量新技术、新设备、新工艺.