magnesiumchloride,グルコノ‐δ‐ラクトン及び微生物トランスグルタミナーゼにより誘導される大豆蛋白質ゲルのバイオアクセシビリティの比較研究【Powered by NICT】 Rui Xu, Yao Fu, Qiuqin Zhang, Li Wei, Fatemeh Zare, Xiaohong Chen, Mei Jiang, Mingsheng DongLwt - Food Science and Technology（2016）引用 0|浏览4暂无评分AI 理解论文溯源树样例生成溯源树，研究论文发展脉络Chat Paper正在生成论文摘要
