Comprendre les atouts de la diversification des systèmes d’élevage herbivores du nord du Massif central

Les systemes d’elevage en Auvergne associent souvent plusieurs productions du fait de la geographie et de l’histoire regionale. Avec la transition agroecologique, la diversification des systemes d’elevage herbivores est consideree comme un levier pour repondre a leurs enjeux productifs et environnementaux, mais les references techniques et organisationnelles manquent encore. Ici nous rapportons de nouvelles connaissances issues d’enquetes realisees dans trois types de systemes diversifies : polyculture-bovins viande, mixtes bovins-ovins et mixtes bovins-equins. Un modele d’optimisation sous contrainte etend l’analyse au systeme bovins lait-viande, et simule l’empreinte carbone et la resilience des differents systemes. Conduire deux especes animales au sein d’une meme exploitation permet de mieux gerer l’herbe et le parasitisme digestif, et peut ainsi reduire les intrants et les charges variables de l’exploitation. De meme, l’association de cultures a un elevage bovins viande conduit a acheter moins d’aliments, et reduit les charges variables et l’empreinte carbone de l’exploitation. La mixite bovins-ovins dilue les couts d’equipement pour la recolte des fourrages, les besoins en bâtiments, et securise le revenu. Peu d’equipements sont en revanche communs aux ateliers d’elevage et de cultures ce qui limite les economies de gamme en polyculture-bovins viande. Les fluctuations annuelles du revenu sont les moins tamponnees dans le systeme bovins lait-viande ou les deux ateliers partagent le meme marche de viande bovine. Enfin, la mixite d’especes permet de mieux repartir le travail durant la campagne annuelle, la satisfaction liee a un travail varie etant egalement mise en avant par les eleveurs bovins-ovins et bovins-equins. Ainsi malgre des benefices d’amplitude variable selon les systemes, la diversification des systemes d’elevage herbivores peut accroitre leur efficience et offre des cles d’adaptation face a la variabilite du contexte de production, sans necessairement generer plus de travail.