Aras Nehri’ndeki Midyelerin (unio Crassus Philipsson, 1788) (mollusca Bivalvia) Yağ Asidi Kompozisyonunun Mevsimsel Değişiminin Belirlenmesi

Bu calismada Erzurum ili Pasinler-Horasan ilceleri arasindan gecen Aras Nehri’nden ornekleme yapilan tatli su midyelerinin ( Unio crassus ) mevsimsel yag asidi kompozisyonun degisimi incelenmistir. Iki ilce arasindaki 3 farkli istasyondan yilin tum aylarinda camurdan cikarip eleme yontemi ile ornekleme yapilmistir. Arastirma bulgularina gore doymus yag asitlerinden miristik (14:0), palmitik (16:0), stearik (18:0) ve arasidik (20:0) asitin seviyeleri ilkbahar ve yaz doneminde azalmakta buna karsin sonbahar ve kis doneminde artmaktadir. Doymamis yag asitlerinden oleik (18:1n-9), linoleik (18:2n-6) ve arasidonik asit (20:4n-6) mevsimlere bagli olarak birbirlerine paralel degisim gosterirken linolenik asit (18:3n-3) diger doymamis yag asitlerinin dususune ve artisinin aksine artis ve azalis gostermistir. EPA (20:5n-3) ve DHA (22:6n-3) oranlarinda ise doymus yag asitlerinde oldugu gibi sonbahar-kis doneminde artis, ilkbahar-yaz aylarinda ise azalis oldugu bulunmustur. Arastirma sonucunda tatlisu midyelerinin toplam ortalama yag oranlari %1.5 dolaylarinda oldugu tespit edilmistir. Yag iceriklerinin ise; Arasidonik Asit, EPA ve DHA acisindan zengin oldugu belirlenmis ve insan sagligi icin esansiyel olan bu yag asitleri yonunden degerli oldugu tespit edildigi icin ekonomiye kazandirilmasi icin calismalar yapilmasi gerekmektedir.