降低浓香型大曲空心率的探究魏云Liquor Making(2021)引用 0|浏览1暂无评分摘要影响浓香型大曲的质量有多方面,曲块空心是影响其质量的重要因素之一.主要针对大曲空心进行分析,通过调解设备对原料粉碎、曲块的密实度、曲房的温、湿度进行调节,有效降低浓香型大曲空心率并提高大曲的质量与功能.更多AI 理解论文溯源树样例生成溯源树,研究论文发展脉络Chat Paper正在生成论文摘要