高校食品检验技术课程教学改革探索

jiaoyu jiaoxue luntan（2018）

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摘要

食品检验技术是食品相关专业的重要专业课,是一门实践性、应用性、技能性很强的课程.根据学科建设及专业发展的需要,结合食品检验技术课程的教学实践,对该课程教学内容、教学手段与方式以及考核方式等方面进行了改革和探索,取得了较好的效果.

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