基于实践能力提升为导向的食品营养学课程教学改革
Journal of Zhaowuda Mongolian Teachers College（2019）
摘要
食品营养学是食品专业本科教学体系中重要的专业课程,是一门理论与实践相结合的课程,为了提高教学质量,应优化教学内容,明确教学大纲,减少交叉课程重复内容.增加自主综合设计性实践环节:课堂上合理设计实践环节,使学生参与实践教学的全过程,与学生合作学习;课堂外合理设计实践环节,指导学生积极走出课堂,投身社会实践.
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