糌粑加工关键点及控制技术研究

TIBET'S SCIENCE & TECHNOLOGY（2010）

引用 0|浏览9

暂无评分

摘要

针对传统糌粑加工过程中缺乏必要的控制指标等技术措施,操作随意性大或依靠个人经验为主的现状,通过实地调查、结合糌粑标准制定,较为系统地阐述各个加工环节的关键点,并提出必要的控制措施,为有效控制加工过程中危害物(有毒有害物)的污染,提高糌粑质量和工艺改进提供依据.

AI 理解论文

溯源树

样例

生成溯源树，研究论文发展脉络

Chat Paper

正在生成论文摘要