泉州市2～7岁儿童的饮食行为问题及其对健康状况的影响

目的 了解泉州市2～7岁儿童饮食行为问题,及相关行为问题对儿童健康状况的影响.方法 分层整群随机抽取泉州市2～7岁儿童1 804名,儿童饮食行为问题采用自行设计的《儿童饮食行为问卷》进行调查;体格测量、测定末梢血血红蛋白评估儿童健康状况.所得资料采用单因素分析及多因素Logistic回归分析.结果 泉州地区2～7岁儿童中,92.8％的儿童进餐固定时间,62.7％的儿童每顿饭所花时间为15～30 min;38.9％的儿童需大人喂饭,34.7％的儿童进餐时看电视或听音乐或玩玩具.大部分儿童的膳食结构较为均衡.儿童饮食行为边走/边玩边吃、挑食偏食、每顿饭所花的时间、固定时间进餐、吃零食等影响儿童的健康状况.结论 儿童饮食行为问题普遍存在,不同地区儿童饮食行为状况不尽相同.泉州地区托幼机构儿童饮食行为表现为进餐规律性和平衡饮食较好,而进餐习惯、进餐氛围方面尚有欠缺.儿童的健康状况与儿童不良饮食行为密切相关.