固相萃取-高效液相色谱法测定果冻中8种人工合成色素

目的 建立果冻中8种合成色素(柠檬黄、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、赤藓红)的阴离子交换反相固相萃取-高效液相色谱测定法.方法 样品经水超声处理提取,过ProElut PWA-2混合型弱阴离子交换反相固相萃取柱净化,采用C18色谱柱分离,以甲醇-0.02 mol/L乙酸铵为流动相梯度洗脱,流速为1.0 ml/min,检测波长为430 nm、480 nm、510 nm和620 nm.结果 8种人工合成色素线性相关系数均为0.9999,检出限为0.002 ～0.009 mg/kg,加标回收率为81.2％～102％,相对标准偏差(RSD)为1.09％ ～2.19％.结论 该法准确度好,灵敏度高,简单方便,适合果冻中人工合成色素的日常检测.