一起副溶血性弧菌食物中毒调查报告
CHINESE JOURNAL OF HEALTH LABORATORY TECHNOLOGY（2005）
摘要
本文报告了我市发生的1起副溶血性弧菌食物中毒.
1 流行病学调查
2001年9月18日下午2时,某农场一农家宴请100人进餐,当晚10时起首例患者发病.次日2～4时发病达到高峰,至中午12时共发病78人,其中42人住院治疗.经调查,宴请菜谱原料带鱼、虾、牛肉、猪肉均为 2 d 前在当地集贸市场采购,农家卫生条件差,带鱼、虾及熟肉混放,砧板、刀具生熟不分.
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