黑枸杞研究开发综述

杨倩,吕涛, 王伟伟,丁茹

Seed Science & Technology（2019）

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摘要

黑枸杞因其抗氧化物质的含量较高,尤其是花青素含量高被人们所重视喜爱,从而被人们开发成各种食品、保健品,以满足人们更高的生活需求.从5个方面对黑枸杞的国内研究开发现状进行了总结叙述,主要包括黑枸杞的经济开发历程、栽培管理技术、营养价值研究、特色商品开发以及发展展望.

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