利用生态林地栽培长根菇
Edible Fungi(2014)
摘要
长根菇又名长根小奥德蘑、长根金钱菌、露水鸡纵、茶树菌,是一种中高温型、土生的木腐菌。长根菇菇盖肉质嫩滑,柄脆爽口,味道鲜美,有较高的食用价值,此外,其菇体中含有一种长根菇素,也叫小奥德黄酮,不仅有很好的降血压及抗肿瘤的效果,还可起到抗生素的作用,可抑制霉菌类的生长,有较高的药用价值。因此,长根菇作为一种药食兼用的珍稀食用菌,栽培于夏秋,更显珍贵,同时它具有出菇期长特点,能缓解销售压力,有较好的市场前景。据统计,2011年上海市浦东新区全区生态林1.14万hm2,其中可作为林下栽培食用菌的树种面积达0.67万hm2以上。充分利用林地资源,在林荫下种植粗放易管理的食用菌,不仅能获得林地的额外产出,而且栽培后的菌渣还能作为有机肥,为林木生长提供养分,可谓一举两得。上海浦东新区农技中心于2010年8月从湖南引进长根菇品种,经组织培养、反复提纯复壮取得母种,通过两年的林下栽培试验,获得成功。现将栽培技术介绍如下,以供参考。
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