发酵时间对凤梨渣青贮品质的影响

为了解不同发酵时间对凤梨(Ananas comosus)渣青贮品质的影响,进而在华南地区合理利用凤梨渣.本研究选择含水量为65％～70％ 的新鲜凤梨渣,填充于2.0 L的密封塑料青贮容器,压实、封紧容器盖后于避光处室温保存,分别于1、2、3、4、5周时取样测定常规养分含量并计算相对饲喂价值.结果表明,青贮凤梨渣的干物质含量显著低于新鲜凤梨渣(P<0.05),随着发酵时间的延长,干物质(dry matter,DM)含量呈上升趋势,发酵第5周显著高于第2周(P<0.05),与第3、4周差异不显著(P>0.05);青贮凤梨渣粗纤维(crude fiber,CF)、粗蛋白(curde protein,CP)、粗灰分(Ash)、Ca和P含量均显著高于新鲜凤梨渣(P<0.05),随着发酵时间的延长CF呈下降趋势,第5周时最低,与第4周差异不显著(P>0.05);第4周的CP含量显著高于第1、2周(P<0.05),第2周的Ash含量最高,但与各个时间差异不显著(P>0.05),第4周Ca的含量最高(P<0.05).青贮凤梨渣的pH显著低于新鲜凤梨渣(P<0.05),中性洗涤纤维(neutral detergent fiber,NDF)、酸性洗涤纤维(acid detergent fiber,ADF)含量显著高于新鲜凤梨渣(P<0.05);发酵第3、4和5周的pH和NDF相当(P>0.05);随着发酵时间的延长,干物质随意采食量(dry matter intake,DMI)、可消化干物质含量(digestible dry matter,DDM)和相对饲喂价值(relative feeding value,RFV)均呈增加趋势,发酵3、4和5周的DMI和RFV差异不显著(P>0.05),但均显著高于前两周(P<0.05).综上,新鲜凤梨渣青贮4周(28 d)即可开封利用.