姜黄素对绵羊生产性能、奶品质和健康的影响

文章旨在评价姜黄素对绵羊健康、生产性能和乳品质的影响.试验将36只母羊分为两组:对照组和处理组(对照组日粮+100 mg/kg姜黄素),试验共开展15 d,分别在第0、10和15天对绵羊进行采血、采乳.姜黄素组较对照组显著提高了中性洗涤纤维表观消化率(P<0.05),显著降低了15 d奶脂肪含量及10和15 d体细胞数量和氧化蛋白产物(P<0.05),但显著提高了铁还原力(P<0.05).姜黄素组显著提高了奶中多不饱和脂肪酸含量(P<0.05).姜黄素组中性粒细胞和淋巴细胞数量显著降低(P<0.05),导致白细胞总数较对照组显著降低(P<0.05).此外,姜黄素组显著降低了15 d绵羊血清球蛋白含量(P<0.05),导致总蛋白量较对照组显著降低(P<0.05).姜黄素组较对照组显著提高了10和15 d血清活性氧水平(P<0.05),同时也显著提高了10和15 d血清谷丙转氨酶和超氧化物歧化酶活性(P<0.05).与对照组相比,姜黄素组提高了15 d血清过氧化物酶活性(P<0.05).结论:本试验结果发现,在绵羊哺乳期日粮中添加姜黄素具有抗氧化和抗炎症作用,将氧化应激反应的影响降到最低.