青蒿素对山羊瘤胃发酵和微生物氮素微循环的影响

目的青蒿素是天然青蒿属植物的提取物，它很早就在中国传统中药中被用作抗疟疾、抗肿瘤和驱虫等药物。为探讨青蒿素对反刍动物瘤胃发酵、瘤胃内环境及其瘤胃微生物蛋白质循环的影响，确定青蒿素的对瘤胃发酵调控的效果和适宜添加量，为青蒿素作为一种新的瘤胃调控剂在反刍动物生产中应用提供依据。方法采用4只带有瘤胃瘘管的徐淮白山羊为试验动物，饲喂以玉米、豆粕和羊草为主组成的基础日粮，在基础日粮中分别添加占日粮干物质0，0.2%，0.4%和0.6%的青蒿素，进行4×4拉丁方设计试验，研究对山羊瘤胃发酵参数、瘤胃微生物种群变化；采用DTAF荧光染料标记细菌（FLB）的一种新方法测定瘤胃原虫吞噬细菌速率和吞噬量的影响。结果山羊瘤胃液中pH值平均值的范围在6.85—7.16，在瘤胃的正常范围内；青蒿素能够降低NH3-N浓度，其中0.4%和0.6%两个处理组的瘤胃液中NH3-N浓度与对照组差异显著。青蒿素能够提高乙酸、丙酸及、总挥发性脂肪酸（TVFA）的摩尔浓度及丙酸的摩尔浓度百分比，能降低乙酸/丙酸比，各添加组的乙酸/丙酸比显著或极显著低于对照组(P＜0.05)；随着青蒿素添加量的增加，细菌蛋白产量增加，其中，以0.6%添加组最高，与对照组差异极显著(P＜0.01)；0.4%和0.6%添加组的原虫蛋白产量极显著低于对照组(P＜0.01)；青蒿素对瘤胃液肽浓度的均值没有显著影响。同时，添加青蒿素后，瘤胃中细菌总数增加而原虫总数减少，使瘤胃原虫种属结构变化。添加青蒿素能显著影响原虫对细菌的吞噬速率，对照组和添加0.2%、0.4%和0.6%青蒿素处理组的吞噬速率分别为：320.11 cells/（cell·h）、313.94 cells/（cell·h）、305.00 cells/（cell·h）、278.14 cells/（cell·h）。结论添加青蒿素能显著影响瘤胃发酵类型，具有降低瘤胃中氨态氮浓度的趋势；同时可显著降低瘤胃中原虫密度，增加了细菌密度，改变瘤胃中原虫的种属构成比例；使瘤胃内毛虫比例显著降低，使双毛虫和等毛虫比例显著提高。添加0.6%青蒿素能显著降低山羊瘤胃内菌体蛋白的微循环，使山羊瘤胃原虫吞噬速率和微生物氮循环量减少而提高饲料蛋白质的潜在利用效率。